Risotto Chili & Soltorkad Tomat – För dig som gillar hetta och sötma
Het. Fyllig. Livfull. En balanserad kombination av mjuk hetta och sötma, klar på 20 minuter.

Risotto Tomat & Chili, 300 g

3–4 portioner | Förberedelsetid: 5 min | Tillagningstid: ca 20 min

Vår Risotto Tomat & Chili är en krämig italiensk risotto med fyllig tomatsmak och en balanserad hetta från chili. Perfekt som vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till sommarens grillmiddagar.

Passar särskilt bra till

• Grillad kyckling
• Burrata
• Grillade grönsaker
• Parmaskinka
• Grillade räkor
• Tomatsallad med basilika
• Rostad zucchini
• Friends & Deli Chiliolja med Svart Vitlök

Du behöver

• 6,5 dl vatten
• 1,5 dl vitt vin (valfritt)
• 2 finhackade schalottenlökar
• 55 g riven parmesan eller pecorino
• 20 ml olivolja
• 25 g smör

Risotton kan även tillagas utan vin och lök.

Gör så här

1. Förbered vattnet
Koka upp vattnet och håll det varmt under hela tillagningen.

2. Fräs löken
Värm olivoljan i en gryta på medelvärme. Tillsätt schalottenlöken och låt den mjukna utan att ta färg.

3. Tillsätt vin och risotto
Häll i vinet och låt alkoholen avdunsta. Tillsätt därefter innehållet från påsen och rör om.

4. Tillaga risotton
Tillsätt det varma vattnet i omgångar under omrörning. Låt vätskan absorberas innan du fyller på mer. Fortsätt tills riset är krämigt och har ett lätt al dente-tuggmotstånd.

5. Avsluta
Rör ner smör och ost tills risotton blir sammetslen och krämig.

Tips från Friends & Deli

Servera gärna med burrata, grillad kyckling eller en fräsch tomatsallad med basilika. Toppa med riven parmesan och några droppar Friends & Deli Chiliolja med Svart Vitlök för extra hetta och umami.

Ett enkelt sätt att skapa en smakrik middag med känslan av Italien hemma.

Smaklig måltid!

Tomato & Chili Risotto, 300 g

3–4 servings | Preparation time: 5 min | Cooking time: approx. 20 min

Our Tomato & Chili Risotto is a creamy Italian-style risotto with rich tomato flavour and a balanced touch of chili heat. Perfect as a vegetarian main course or served alongside your favourite grilled dishes.

Pairs particularly well with

• Grilled chicken

• Burrata

• Grilled vegetables

• Prosciutto

• Grilled shrimp

• Tomato salad with fresh basil

• Roasted zucchini

• Friends & Deli Chili Oil with Black Garlic

You will need

• 6.5 dl water

• 1.5 dl white wine (optional)

• 2 finely chopped shallots

• 55 g grated Parmesan or Pecorino cheese

• 20 ml olive oil

• 25 g butter

The risotto can also be prepared without wine and shallots.

How to prepare

1. Prepare the water
Bring the water to a boil and keep it warm throughout the cooking process.

2. Sauté the shallots
Heat the olive oil in a saucepan over medium heat. Add the shallots and cook gently until softened without browning.

3. Add wine and risotto
Pour in the wine and allow the alcohol to evaporate. Then add the contents of the pouch and stir well.

4. Cook the risotto
Add the warm water gradually while stirring. Allow the liquid to absorb before adding more. Continue until the rice is creamy and retains a slight al dente bite.

5. Finish the risotto
Stir in the butter and cheese until the risotto becomes smooth, creamy, and velvety.

Tips from Friends & Deli

Serve with burrata, grilled chicken, or a fresh tomato and basil salad. Finish with grated Parmesan and a few drops of Friends & Deli Chili Oil with Black Garlic for extra heat and umami.

An easy way to create a flavourful dinner with a taste of Italy at home.

Enjoy your meal!

Den här risotton kombinerar het chili med sötman från soltorkade tomater – en smakexplosion med medelhavskänsla. Lika god till vegetariska rätter som till grillat. Färdigsmaksatt och enkel att tillaga – perfekt när du vill bjuda på något som sticker ut.