Inga sökresultat hittades
En krämig italiensk risotto med den karakteristiska smaken och gyllene färgen från saffran, gjord med Friends & Deli färdigkryddade Risotto Saffran. Ris och kryddor är redan blandade i rätt proportioner – du tillsätter vatten och kan komplettera med vitt vin, parmesan och smör.
Saffransrisotto passar särskilt fint tillsammans med fisk och skaldjur. Servera den med grillade räkor, hummer eller musslor, eller som en egen vegetarisk rätt med exempelvis smörstekta kantareller och parmesan.
Portioner: 3–4
Förberedelsetid: ca 5 minuter
Tillagningstid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Typ: Huvudrätt / tillbehör
Vinet kan uteslutas för en ännu enklare tillagning.
Servera saffransrisotton med smörstekta eller grillade vannameiräkor och avsluta med lite finriven parmesan.
Vill du göra den till en lite större middag passar även pilgrimsmusslor, hummer eller andra skaldjur väldigt fint tillsammans med saffranet.
Risotto Saffran kan serveras som en egen rätt eller som tillbehör till:
Håll vattnet varmt. Det hjälper risotton att behålla en jämn temperatur under hela tillagningen.
Tillsätt vätskan gradvis. Låt riset absorbera vätskan innan du fyller på med mer. Det hjälper riset att släppa stärkelse och ger den karakteristiska krämigheten.
Smaka på riset. Det ska vara krämigt på utsidan men fortfarande ha ett lätt tuggmotstånd i mitten.
Avsluta utanför värmen. Rör ner smör och parmesan när grytan tagits från plattan. Det ger risotton en mjuk och len avslutning.
Servera direkt. Risotto fortsätter att absorbera vätska efter tillagningen och är därför som bäst direkt från grytan.
Risotto Saffran
Färdigkryddad italiensk risotto med saffran – aromatisk, fyllig och enkel att laga.
Hur lagar man Friends & Deli Risotto Saffran?
Fräs risotton kort i olivolja, tillsätt vitt vin och därefter varmt vatten gradvis under omrörning. När riset är krämigt och al dente avslutar du med smör och parmesan eller pecorino.
Hur lång tid tar det att laga saffransrisotto?
Friends & Deli Risotto Saffran tar cirka 20 minuter att tillaga. Med förberedelser bör du räkna med ungefär 25 minuter totalt.
Vad passar till saffransrisotto?
Saffransrisotto passar särskilt bra till fisk och skaldjur som räkor, hummer, pilgrimsmusslor, musslor och lax. Den passar även till kyckling, svamp och rostade grönsaker.
Vilka skaldjur passar till saffransrisotto?
Räkor, hummer, pilgrimsmusslor och musslor passar fint tillsammans med saffran. Ett enkelt alternativ är att steka vannameiräkor i smör och servera ovanpå risotton.
Kan man laga saffransrisotto utan vitt vin?
Ja. Det vita vinet är valfritt och kan uteslutas. Tillaga istället risotton med varmt vatten enligt receptet.
Kan man servera saffransrisotto som vegetarisk rätt?
Ja. Servera den exempelvis med smörstekta kantareller eller andra svampar, rostade grönsaker och extra parmesan.
Hur får man saffransrisotto riktigt krämig?
Tillsätt varm vätska gradvis under tillagningen och rör regelbundet. Avsluta med smör och finriven parmesan eller pecorino när riset fortfarande är al dente.
Denna risotto med saffran är både smakrik och enkel att tillaga. Med sin lyxiga karaktär, vackra färg och naturliga råvaror passar den lika bra till fisk och skaldjur som till en vegetarisk middag. En favorit bland våra kunder – klar på 20 minuter.
