French toast med Bourbonvanilj & vaniljgrädde

Gyllene French toast på brioche med mjuk vaniljgrädde, färska hallon och lönnsirap. Bourbon Vanilla Sugar används både i briochen och grädden och ger en rund och tydlig vaniljsmak med små korn av Bourbonvanilj.

Ett enkelt recept som passar lika fint till en lång helgfrukost som till brunch eller som en enkel dessert.

Du behöver https://friendsanddeli.se/products/bourbon-vanilla-sugar-vaniljsocker-med-bourbonvanilj

Portioner: 4
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Typ: Frukost · Brunch · Dessert

Du behöver

French toast

4 tjocka skivor brioche
2 ägg
2 dl mjölk
1 msk Friends & Deli Bourbon Vanilla Sugar
1 nypa salt
Smör till stekning

Vaniljgrädde

2 dl vispgrädde
1–2 tsk Friends & Deli Bourbon Vanilla Sugar

Till servering

Färska hallon eller jordgubbar
Lönnsirap
Friends & Deli Bourbon Vanilla Sugar

Gör så här

1. Vispa ihop ägg, mjölk, Bourbon Vanilla Sugar och en nypa salt i en vid skål.
2. Doppa briochebrödet i blandningen och låt det suga åt sig ordentligt utan att bli för mjukt.
3. Smält rikligt med smör i en stekpanna på medelvärme. Stek briochen tills den är gyllene och lätt karamelliserad på båda sidor.
4. Vispa grädden mjukt tillsammans med Bourbon Vanilla Sugar.
5. Servera French toasten varm med vaniljgrädde, färska hallon eller jordgubbar och lite lönnsirap. Avsluta med en liten nypa Bourbon Vanilla Sugar över toppen.

Gör den lite extra

Använd gärna brioche som är en dag gammal. Den suger åt sig äggblandningen bättre och ger en mjuk insida samtidigt som ytan blir riktigt gyllene vid stekning.

Rosta gärna några hasselnötter eller mandlar och strö över precis före servering om du vill ha lite extra crunch.

Passar särskilt bra till

En lång helgfrukost, brunch, eftermiddagsfika eller som en enkel dessert när man vill servera något varmt och nygjort.

Tips från vårt kök

Stek inte briochen på för hög värme. Smöret och sockret gör att ytan snabbt får färg, så medelvärme ger brödet tid att bli varmt och mjukt även i mitten.

Vispa också grädden ganska löst. Den mjuka vaniljgrädden tillsammans med den varma briochen är en stor del av det som gör den här French toasten så god.

Produkten i receptet

Friends & Deli Bourbon Vanilla Sugar

Socker blandat med Bourbonvanilj från Madagaskar för en djup, rund och mjuk vaniljsmak. Använd i bakning, desserter, grädde, pannkakor, French toast eller som en liten extra smaksättare i kaffe.

Upptäck Bourbon Vanilla Sugar →https://friendsanddeli.se/products/bourbon-vanilla-sugar-vaniljsocker-med-bourbonvanilj

Vanliga frågor

Vilket bröd är bäst till French toast?
Brioche passar särskilt bra eftersom det är mjukt och smörigt och får en fin karamelliserad yta när det steks. Ett något torrare briochebröd suger dessutom åt sig äggblandningen väldigt bra.

Kan jag förbereda French toast i förväg?
Äggblandningen och vaniljgrädden kan förberedas i förväg, men själva briochen blir bäst när den steks precis före servering.

Vad kan jag servera till French toast?
Färska bär, vaniljgrädde och lönnsirap är en enkel kombination. Även rostade nötter, frukt eller bärkompott passar bra.

Hur använder man Bourbon Vanilla Sugar?
Använd det ungefär som ett smaksatt socker – i grädde, bakning, desserter, pannkakor och French toast eller strö lite över den färdiga rätten.

.