Vegetarisk lasagne med spenat och tryffel

Ingredienser:

• Lasagneplattor: 12 stycken
• Ricottaost: 425 gram
• Mozzarellaost: 3 dl, riven
• Parmesanost: 2,4 dl, riven
• Fryst spenat: 285 gram, tinad och väl avrunnen
• Ägg: 1 stort
• Vitlök: 2 klyftor, hackade
• Lök: 1 medelstor, finhackad
• Marinara sås: 9,5 dl
• Olivolja: 2 matskedar
• Salt och peppar: efter smak
• Muskot: en nypa (valfritt)
• Friends & Deli Naturlig Tryffelolja

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 190°C.
2. Förbered spenatblandningen
• Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
• Fräs lök och vitlök tills de är genomskinliga.
• Tillsätt spenaten och koka tills den är genomvärmd. Krydda med salt, peppar och en nypa muskot om så önskas. Ställ åt sidan för att svalna något.
3. Blanda ostarna
• I en skål, kombinera ricottaost, 2 dl av mozzarellan, hälften av parmesanosten och ägget. Blanda väl.
• Rör ner spenatblandningen.
4. Montera lasagnen
• Sprid ett tunt lager marinara sås i botten på en ugnsfast form (23x33 cm).
• Lägg ett lager med 4 lasagneplattor över såsen, överlappande lite.
• Bred ut hälften av spenat- och ostblandningen över plattorna.
• Toppa med mer marinara sås och ett ytterligare lager plattor.
• Upprepa med resten av spenatblandningen, mer sås, och ett sista lager plattor.
• Toppa med resterande marinara sås, mozzarella och parmesanost.
5. Grädda
• Grädda i 25 minuter, ta sedan bort folien och grädda ytterligare 25 minuter, eller tills toppen är gyllene och bubblig.
6. Låt svalna före servering
• Låt lasagnen vila i cirka 10-15 minuter efter att den tagits ut ur ugnen. Detta hjälper lagren att sätta sig och gör det lättare att skära upp.
7. Servera
• Skär i kvadrater och servera varm. Njut med en sallad eller vitlöksbröd.
• Ringla över vår goda Naturliga Tryffelolja, Njut!

Denna spenatlasagne är hjärtlig, ostig och full av smak—en fantastisk måltid för vilken dag som helst i veckan!