Sök
Inga sökresultat hittades
Inga sökresultat hittades
En krämig italiensk risotto med chili och soltorkad tomat, gjord med Friends & Deli färdigkryddade Risotto Chili & Soltorkad Tomat. Den har en fyllig tomatsmak med en balanserad hetta från chili och lite sötma från den soltorkade tomaten.
Ris, soltorkad tomat och kryddor är redan blandade i rätt proportioner. Du tillsätter vatten och kan komplettera med vitt vin, schalottenlök, parmesan och smör. Servera som vegetarisk huvudrätt eller tillsammans med exempelvis burrata, grillad kyckling, räkor eller grönsaker.
Du behöver Risotto Chili & Soltorkad tomat
Portioner: 3–4
Förberedelsetid: ca 5 minuter
Tillagningstid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Typ: Vegetarisk huvudrätt / tillbehör
Vin och schalottenlök kan uteslutas för en ännu enklare tillagning.
Lägg en burrata mitt på den varma risotton och öppna den precis före servering. Den milda och krämiga burratan blir en fin kontrast till chilin och den soltorkade tomaten.
Vill du ha mer hetta kan du avsluta med några få droppar Friends & Deli Chiliolja med Svart Vitlök precis före servering. Vår chiliolja har ordentlig hetta, så börja försiktigt och servera gärna extra vid sidan om.
Risotto Chili & Soltorkad Tomat kan serveras som en egen vegetarisk rätt, men passar också fint tillsammans med:
Tillsätt vätskan gradvis. Det hjälper riset att släppa stärkelse och ger risotton den mjuka och krämiga konsistensen.
Servera direkt. Risotto fortsätter att absorbera vätska även efter att du tagit den från värmen. Den får därför gärna kännas lite lösare i grytan än du först tror.
Balansera hettan med något krämigt. Burrata, parmesan eller en klick ricotta passar särskilt fint till chilin och den fylliga tomatsmaken.
Var försiktig med extra chiliolja. Risotton har redan chili i kryddningen. Smaka först och tillsätt därefter några droppar chiliolja om du vill ha mer hetta.
Risotto Chili & Soltorkad Tomat
Färdigkryddad italiensk risotto med fyllig tomatsmak och balanserad hetta.
Chiliolja med Svart Vitlök
Balanserad hetta – med djup umami från svart vitlök.
Hur lagar man Friends & Deli Risotto Chili & Soltorkad Tomat?
Fräs gärna risotton tillsammans med schalottenlök och olivolja, tillsätt vitt vin och därefter varmt vatten successivt under omrörning. När riset är krämigt och al dente avslutar du med smör och parmesan eller pecorino.
Hur lång tid tar det att laga risotto med chili och soltorkad tomat?
Själva risotton tar cirka 20 minuter att tillaga. Med förberedelser bör du räkna med ungefär 25 minuter totalt.
Vad passar till risotto med chili och soltorkad tomat?
Burrata, grillad kyckling, räkor, rostade grönsaker, zucchini och tomatsallad passar fint. Vill du ha mer hetta kan du servera några droppar chiliolja vid sidan om.
Kan man laga risotton utan vitt vin?
Ja. Det vita vinet är valfritt och kan uteslutas. Tillaga istället risotton med varmt vatten enligt receptet.
Hur får man risotto riktigt krämig?
Tillsätt varm vätska gradvis under tillagningen och rör regelbundet. Avsluta med smör och finriven parmesan eller pecorino när riset fortfarande har ett lätt tuggmotstånd.
Kan man servera burrata till risotto?
Ja. Burrata passar särskilt bra till en risotto med chili och tomat eftersom den milda, krämiga osten balanserar hettan och tomatens fyllighet.
Kan man använda chiliolja på risotto?
Ja. Chiliolja kan tillsättas precis före servering om du vill ha mer hetta. Börja med några få droppar och smaka av innan du tillsätter mer.
Kategorier/taggar:
Risotto · Vegetariskt · Chili · Soltorkad tomat · Italienskt · Middag · Burrata
Den här risotton kombinerar het chili med sötman från soltorkade tomater – en smakexplosion med medelhavskänsla. Lika god till vegetariska rätter som till grillat. Färdigsmaksatt och enkel att tillaga – perfekt när du vill bjuda på något som sticker ut.
