Grillade räkor med örtdressing & Svart Vitlök

Grillade räkor med örtdressing & Svart Vitlök

En somrig rätt med hetta, fräschör och massor av smak
Saftiga grillade räkor med en fräsch örtdressing och en elegant hetta från vår chiliolja med svart vitlök. En rätt som passar lika bra till en somrig middag som till en förrätt med karaktär.

Ingredienser (4 portioner):

• 12–16 stora råa räkor med skal (t.ex. Vannameiräkor eller scampi)
• 1 msk Friends & Deli Chiliolja med Svart Vitlök
• 1 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta, riven
• Flingsalt eller Friends & Deli Svart Vitlökssalt
• Nymalen svartpeppar
• 1 citron, i klyftor

Örtdressing:

• 2 msk finhackad persilja
• 1 msk finhackad gräslök
• 1 tsk kapris, grovhackad
• 1 msk olivolja
• 1 tsk citronsaft
• 1 krm Friends & Deli Chiliolja med Svart Vitlök

Så gör du:

1. Marinera räkorna:
   Blanda Chiliolja med Svart Vitlök, olivolja och riven vitlök i en skål. Lägg i räkorna och vänd runt ordentligt. Låt stå i kylen ca 15 minuter.

2. Gör örtdressingen:
   Blanda alla ingredienser till dressingen i en liten skål. Smaka av med citron och Chiliolja med Svart Vitlök.

3. Grilla räkorna:
   Grilla räkorna 1–2 minuter per sida på hög värme tills de får fin färg och precis blivit genomstekta.

4. Servera:
   Lägg upp på ett fat, toppa med örtdressingen och några droppar Chiliolja med Svart Vitlök. Servera med citronklyftor.

Serveringstips:

Fantastiskt med ett glas kylt vitt vin eller Karl Fredriks alkoholfria bubbel. Servera som förrätt eller tillsammans med en sallad och nybakat bröd som huvudrätt.

Det här receptet på grillade räkor med örtdressing och chiliolja med svart vitlök är en hyllning till sommaren. Den friska örtdressingen balanserar hettan från oljan och skapar en smakupplevelse som känns både lyxig och lätt. Serveras med citron, ett glas vitt vin eller alkoholfritt bubbel från Karl Fredrik på Eklaholm tex – och du har en förrätt eller huvudrätt som imponerar utan krångel.

Friends & Delis produkter är skapade med naturliga ingredienser och passion för mat. I det här receptet visar vi hur enkelt det är att skapa stora smaker med små medel. En perfekt rätt att bjuda på under varma kvällar eller som en del av en festlig middag.