Tunnbrödspizza med fyllig tomatsås

Krispig tunnbrödspizza med smak av Italien
En krispig favorit med naturliga smaker – toppa med tryffelolja eller chiliolja för en lyxig finish hemma.

Fyllig tomatsås med Svart vitlök, chili & örter

Ingredienser:

• 1 burk passerade tomater av hög kvalitet (gärna italienska, t.ex. Mutti)
• ½ vitlöksklyfta, riven
• 2 tsk Italian Umami Mix
• 1 tsk honung
• 1 tsk japansk soja
• ½ tsk Friends & Deli Chiliolja med Svart vitlök
• 1–2 nypor Friends & Deli Svart Vitlökssalt
• Nymalen svartpeppar efter smak
• (Valfritt: 1 msk olivolja för extra rundhet)
  En mustig och välbalanserad tomatsås med rika smaker från svart vitlök, örter och en lätt hetta – perfekt som bas till pizza, pasta eller som dipp till focaccia.

Gör så här:

1. Häll de passerade tomaterna i en kastrull.
2. Tillsätt vitlök, örter, honung, soja och chiliolja.
3. Låt såsen sjuda på låg värme i ca 15–20 minuter, så att smakerna får sätta sig och såsen reduceras något.
4. Smaka av med svart vitlökssalt och svartpeppar. Justera hettan med mer chiliolja om önskat.
5. När såsen är rund, aromatisk och djup i smaken – ställ åt sidan och använd direkt eller låt svalna.

 Tips: Den här såsen blir bara godare efter en dag i kylen – perfekt att förbereda i förväg!

Tunnbrödspizza med variation

Basen:

• 1 stort tunnbröd eller 2 mindre från tex Polarbröd
• Ett tunt lager fyllig tomatsås (se vårt recept)
• Riven mozzarella eller mozzarella i skivor

Grädda i ugn på 225°C i ca 8–10 minuter tills osten bubblar och kanten är krispig.

Smakrika variationer:

Pizza Margherita

– Tomatsås
– Mozzarella
En klassiker i all sin enkelhet.

Pizza alla Prosciutto e Verdure

– Tomatsås
– Mozzarella
– Marinerad kronärtskocka
– Svarta oliver
– Färsk ruccola

Pizza con Prosciutto, Carciofi e Rucola

– Tomatsås
– Mozzarella
– Kronärtskocka
– Ruccola
– Parmaskinka (läggs på efter gräddning)

Smakfull finish:

Toppa gärna med:
– Ett par droppar Friends & Deli Naturlig Tryffelolja för lyxig arom
– Vår Chiliolja med Svart vitlök för ett lent, hett avslut