Tryffelmajonnäs – enkel tryffelmajo med tryffelolja

Tryffelmajonnäs är kanske ett av de enklaste sätten att sätta extra smak på en måltid. Här gör vi vår tryffelmajo med vår Naturliga Tryffelolja – krämig, rund och med en tydlig men balanserad smak av tryffel.

Det tar bara ett par minuter och passar lika bra till pommes frites och burgare som till räkmacka, grillade grönsaker eller som dip till något gott före middagen.

Du behöver Naturlig Tryffelolja 

Portioner: ca 4
Tillagningstid: 2 minuter
Svårighetsgrad: Mycket enkel
Typ: Sås & dip

Detta behöver du

• 2 dl majonnäs
• 1–2 tsk Friends & Deli Naturlig Tryffelolja
• En liten nypa salt

Så här gör du

1. Lägg majonnäsen i en skål.
2. Börja med 1 tsk tryffelolja och rör om ordentligt.
3. Smaka av. Vill du ha mer tryffelsmak tillsätter du lite mer olja.
4. Avsluta med en liten nypa salt.

Servera direkt eller låt tryffelmajonnäsen stå en stund i kylen så att smakerna får sätta sig.

Tips från vårt kök

Börja hellre med lite tryffelolja och smaka dig fram. Vår Naturliga Tryffelolja har en rund smak som utvecklas gradvis, så det behövs inte särskilt mycket för att ge majonnäsen en fin tryffelkaraktär.

Vill du göra en vegansk tryffelmajo använder du helt enkelt en vegansk majonnäs.

Vad passar tryffelmajo till?

Tryffelmajonnäs är väldigt användbar att ha i kylen. Vi tycker särskilt om den till:

• pommes frites eller rostad potatis
• hamburgare
• toast och smörgåsar
• grillade eller rostade grönsaker
• sparris
• pommes eller snacks som dip

Produkten i receptet

Friends & Deli Naturlig Tryffelolja

En mild och elegant tryffelolja baserad på svensk rapsolja och olivolja, smaksatt med naturlig tryffelarom och med en bit svart tryffel i varje flaska. Smaken är rund och utvecklas gradvis – perfekt när du vill ge majonnäs, pasta, risotto, ägg eller potatis smak av tryffel.

Vanliga frågor om tryffelmajonnäs

Hur gör man tryffelmajonnäs?
Blanda majonnäs med lite tryffelolja och smaka av med salt. Börja med ungefär 1 tsk tryffelolja till 2 dl majonnäs och tillsätt mer efter smak.

Hur mycket tryffelolja ska man ha i majonnäs?
Till 2 dl majonnäs är 1–2 tsk tryffelolja en bra utgångspunkt. Hur mycket som behövs beror på oljans intensitet och hur tydlig tryffelsmak du vill ha.

Kan man göra vegansk tryffelmajo?
Ja. Använd en vegansk majonnäs och blanda med tryffelolja på samma sätt.

Vad passar tryffelmajo till?
Tryffelmajo passar särskilt bra till pommes frites, hamburgare, rostad potatis, grillade grönsaker, sparris och toast.

Hur länge håller hemmagjord tryffelmajo?
Om du använder färdig majonnäs som bas bör den förvaras väl övertäckt i kylskåp och hållbarheten bedömas utifrån majonnäsen du har använt. Använd alltid rena redskap.

Kategori:
Såser & dippar

Taggar:
Tryffel, Tryffelolja, Tryffelmajonnäs, Tryffelmajo, Sås, Dip, Vegetariskt