Stekt fetaost med tryffelyoghurt & pistage | Friends & Deli

Stekt fetaost med tryffelyoghurt, pistage & granatäpple

Varm, stekt fetaost tillsammans med krämig tryffelyoghurt, pistagenötter och granatäpple. Sältan från fetaosten möter den milda tryffelsmaken och granatäpplets friska sötma – en enkel kombination med mycket smak.

Servera som förrätt, tilltugg eller som en mindre rätt tillsammans med ett gott bröd.

Portioner: 4
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Typ: Förrätt / Tilltugg

Ingredienser

200 g fetaost
250 g grekisk yoghurt, 10 %
2 msk Friends & Deli Naturlig Tryffelolja
½ tsk Friends & Deli Italian Rosé Salt
2 msk pistagenötter
3 msk granatäppelkärnor

Gör så här

1. Blanda grekisk yoghurt med Friends & Deli Naturlig Tryffelolja. Smaka av – tryffelsmaken får gärna vara tydlig men ska inte ta över fetaosten.
2. Stek fetaosten försiktigt i en varm stekpanna tills den fått en gyllene yta och blivit varm och mjuk inuti.
3. Bred ut tryffelyoghurten på ett fat och lägg den varma fetaosten ovanpå.
4. Toppa med pistagenötter, granatäppelkärnor och Italian Rosé Salt.
5. Servera direkt, gärna med surdegsbröd eller annat gott bröd vid sidan.

Gör den lite extra

Ringla några droppar Naturlig Tryffelolja över fetaosten precis före servering. Du kan också rosta pistagenötterna lätt i en torr stekpanna för mer smak och crunch.

Passar särskilt bra till

Det här är en fin rätt att ställa mitt på bordet och dela. Servera den som förrätt eller tilltugg tillsammans med bröd, eller som en del av en middag med flera mindre rätter.

Tryffelyoghurten passar också fint till grillade eller rostade grönsaker, så gör gärna lite extra.

Tips från vårt kök

Låt yoghurten vara kall när den varma fetaosten läggs ovanpå. Kontrasten mellan varm fetaost och sval tryffelyoghurt är en stor del av rätten.

Tryffelolja behöver inte användas i stora mängder. Börja hellre med lite och smaka av tills du får den tryffelsmak du tycker om.

Produkterna i receptet

Naturlig Tryffelolja

En mild och rund tryffelolja som passar till allt från risotto och pasta till ägg, potatis, såser och dippar. Här använder vi den för att smaksätta den grekiska yoghurten.

Upptäck Naturlig Tryffelolja →

Italian Rosé Salt

Vackra rosa saltflingor smaksatta med italienskt rosévin. En mild, rund sälta med lätt fruktighet som passar fint som finishing salt precis före servering.

Upptäck Italian Rosé Salt →

Vanliga frågor

Kan man steka fetaost?
Ja. Fetaost kan stekas försiktigt i en varm stekpanna tills den får en gyllene yta. Den blir varm och mjuk inuti men behåller fortfarande sin form.

Hur gör man tryffelyoghurt?
Blanda grekisk yoghurt med tryffelolja och smaka av. I det här receptet använder vi 2 msk Friends & Deli Naturlig Tryffelolja till 250 g grekisk yoghurt.

Vad passar till stekt fetaost?
Fetaost passar fint tillsammans med både söta, syrliga och salta smaker. Här använder vi granatäpple, pistagenötter, tryffelyoghurt och Italian Rosé Salt.

Kan jag förbereda rätten i förväg?
Tryffelyoghurten kan förberedas och förvaras i kylskåpet. Stek fetaosten precis före servering så att den är varm när den läggs på den kalla yoghurten.

Vad kan jag servera till fetaost med tryffel?
Servera gärna med surdegsbröd, focaccia eller grillat bröd. Rätten passar också bra tillsammans med rostade grönsaker eller som en del av en middag med flera mindre rätter.

Fetaost · Tryffelolja · Förrätt · Tilltugg · Vegetariskt · Tryffel