Search
No search results found
No search results found
En krispig toast med färskost, gurka, honung och Friends & Deli Chiliolja med Svart Vitlök. Här möts den svala gurkan och krämiga färskosten av lite sötma från honung, sälta och umami från Svart Vitlökssalt och en tydlig hetta från chilioljan. En enkel toast som passar till lunch, brunch eller som en mindre rätt. Den tar bara några minuter att göra och är allra godast när brödet fortfarande är varmt och krispigt.
Du behöver Chiliolja med Svart Vitlök + Svart Vitlökssalt
Portioner: 1
Förberedelsetid: ca 5 minuter
Tillagningstid: ca 5 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Typ: Toast / lunch / brunch
Till servering
Några extra droppar Friends & Deli Chiliolja med Svart Vitlök, efter smak
Riv gurkan grovt eller krossa den lätt. Pressa försiktigt ur överflödig vätska och blanda gurkan med Svart Vitlökssalt.
Värm smöret tillsammans med ½–1 tsk Chiliolja med Svart Vitlök i en stekpanna.
Lägg i brödet och stek på medelvärme tills det är gyllene och krispigt på båda sidor.
Lägg det varma brödet på en tallrik och bred över ett generöst lager färskost.
Fördela den saltade gurkan ovanpå.
Ringla över honung och avsluta med sesamfrön.
Vill du ha mer hetta, tillsätt några extra droppar Chiliolja med Svart Vitlök precis före servering.
Servera direkt medan brödet fortfarande är varmt och krispigt.
Toppa toasten med färska örter som koriander, gräslök eller mynta. Lite färskpressad lime eller citron över gurkan ger också en fin syra till färskosten och honungen.
Vill du servera toasten som en lite större lunch passar ett stekt eller pocherat ägg fint ovanpå.
Toasten fungerar fint till frukost, brunch eller som en snabb lunch. Servera den gärna:
Pressa ur gurkan. Gurka innehåller mycket vatten. Om du låter överflödig vätska rinna av håller sig brödet krispigt längre.
Stek brödet ordentligt. Det ska få en riktigt gyllene yta så att du får kontrasten mellan krispigt bröd, mjuk färskost och saftig gurka.
Börja försiktigt med chilioljan. Friends & Deli Chiliolja med Svart Vitlök har ordentlig hetta. Börja med en liten mängd och tillsätt hellre några extra droppar vid servering.
Hoppa inte över honungen. Det behövs bara lite, men sötman balanserar chilin och sältan väldigt fint.
Chiliolja med Svart Vitlök
Balanserad hetta – med djup umami från svart vitlök.
Svart Vitlökssalt
Mjuk sälta. Djup umamismak.
Hur gör man toast med färskost och gurka?
Stek en skiva lantbröd eller surdegsbröd tills den är gyllene och krispig. Bred färskost på det varma brödet och toppa med lätt saltad gurka, honung och sesamfrön.
Hur får man en toast riktigt krispig?
Stek brödet i smör på medelvärme tills båda sidor fått ordentligt med färg. Pressa också ur överflödig vätska från gurkan innan den läggs på toasten.
Passar chiliolja till färskost?
Ja. Den krämiga och milda färskosten balanserar hettan från chilioljan. Kombinationen passar särskilt bra tillsammans med något friskt, som gurka.
Varför har man honung på toast med chili?
En liten mängd honung balanserar hettan och sältan och skapar en kombination av sött, salt och starkt.
Kan man använda surdegsbröd istället för lantbröd?
Ja. Surdegsbröd passar väldigt bra och ger en krispig yta när det steks i smör.
Vad kan man servera till gurktoast?
Toasten kan serveras som den är eller tillsammans med sallad, ägg eller andra mindre rätter till brunch. Den kan också skäras i mindre bitar och serveras som tilltugg.
Toast · Chiliolja · Svart vitlök · Gurka · Brunch · Lunch · Tilltugg
