Search
No search results found
No search results found
Aromatisk. Krämig. Lyxig.
En risotto med djup från saffran, perfekt till fisk, skaldjur eller en festlig vardag.
Här serverad med stekta vannameiräkor – en enkel kombination som lyfter saffransrisottons krämiga och eleganta smaker.
3–4 portioner | Förberedelsetid: 5 min | Tillagningstid: ca 20 min
Vår Risotto med Saffran är inspirerad av det italienska köket och bjuder på en krämig konsistens och en elegant smak av saffran. Perfekt som huvudrätt eller som tillbehör till fisk, skaldjur, kyckling eller svamp.
Passar särskilt bra till:
1. Förbered vätskan
Koka upp vattnet och håll det varmt under hela tillagningen.
2. Fräs risotton
Värm olivoljan i en gryta på medelvärme. Om du använder vin, tillsätt det och låt alkoholen avdunsta.
3. Tillsätt risotton
Häll ner innehållet från påsen och rör om så att smakerna fördelas jämnt.
4. Tillaga
Tillsätt det varma vattnet i omgångar under omrörning. Låt vätskan absorberas innan du fyller på mer. Fortsätt tills riset är krämigt och har en lätt al dente-kärna.
5. Avsluta
Rör ner smör och ost. Blanda tills risotton blir krämig och sammetslen.
Serveringsförslag: Stekta vannameiräkor
3–4 servings | Preparation time: 5 min | Cooking time: approx. 20 min
Our Saffron Risotto is inspired by the Italian kitchen and offers a creamy texture with the elegant flavour of saffron. Perfect as a main course or served alongside fish, seafood, chicken, or mushrooms.
Grilled shrimp
Lobster
Mussels
Salmon
Chicken
Chanterelle mushrooms
6.5 dl water
1.5 dl white wine (optional)
55 g grated Parmesan or Pecorino cheese
20 ml olive oil
25 g butter
1. Prepare the liquid
Bring the water to a boil and keep it warm throughout the cooking process.
2. Sauté the risotto
Heat the olive oil in a saucepan over medium heat. If using wine, add it now and allow the alcohol to evaporate.
3. Add the risotto
Pour the contents of the pouch into the pan and stir to distribute the flavours evenly.
4. Cook
Add the warm water gradually while stirring. Allow the liquid to absorb before adding more. Continue until the rice is creamy and still has a slight al dente bite.
5. Finish
Stir in the butter and cheese until the risotto becomes rich, creamy, and velvety.
Serve with grilled Vannamei shrimp, salmon, or butter-fried chanterelles. Finish with extra Parmesan and a drizzle of olive oil for an even more flavourful experience.
Enjoy your meal!
Serving suggestion: Pan-fried Vannamei shrimp
Denna risotto med saffran är både smakrik och enkel att tillaga. Med sin lyxiga karaktär, vackra färg och naturliga råvaror passar den lika bra till fisk och skaldjur som till en vegetarisk middag. En favorit bland våra kunder – klar på 20 minuter.
