Search
No search results found
No search results found
Krämig risotto med mustig skogssvamp och tryffelsmak – en enkel rätt med stor karaktär.
English version of the recipe is available below for your convenience.
Här serverar vi vår Risotto Skogssvamp & Tryffellyx med krämig burrata, riven parmesan och några generösa droppar av Friends & Deli Naturlig Tryffelolja.
3–4 portioner | Förberedelsetid: 5 min | Tillagningstid: ca 20 min
Vår Risotto Skogssvamp & Tryffellyx kombinerar smakrik skogssvamp med en elegant ton av tryffel. Resultatet är en krämig italiensk risotto med fyllig karaktär som passar lika bra till vardags som till helgens middagar.
Risotton kan även tillagas utan vin och lök.
1. Förbered vattnet
Koka upp vattnet och håll det varmt under hela tillagningen.
2. Fräs löken
Värm olivoljan i en gryta på medelvärme. Tillsätt schalottenlöken och låt den mjukna utan att ta färg.
3. Tillsätt vin och risotto
Häll i vinet och låt alkoholen avdunsta. Tillsätt därefter innehållet från påsen och rör om.
4. Tillaga risotton
Tillsätt det varma vattnet i omgångar under omrörning. Låt vätskan absorberas innan du fyller på mer. Fortsätt tills riset är krämigt och har ett lätt al dente-tuggmotstånd.
5. Avsluta
Rör ner smör och ost tills risotton blir sammetslen och krämig.
Servera risotton i varma tallrikar och avsluta med några generösa droppar av Friends & Deli Naturlig Tryffelolja. Det förstärker tryffeltonerna och lyfter smaken ytterligare.
Smaklig måltid!
3–4 servings | Preparation time: 5 min | Cooking time: approx. 20 min
Our Forest Mushroom & Truffle Risotto combines flavourful forest mushrooms with elegant notes of truffle. The result is a creamy Italian-style risotto with rich character, perfect for both everyday meals and weekend dinners.
Burrata
Grilled chicken
Beef tenderloin
Sautéed chanterelle mushrooms
Roasted vegetables
Mushroom toast
Parmesan cheese
Friends & Deli Natural Truffle Oil
6.5 dl water
1.5 dl white wine (optional)
2 finely chopped shallots
55 g grated Parmesan or Pecorino cheese
20 ml olive oil
25 g butter
The risotto can also be prepared without wine and shallots.
1. Prepare the water
Bring the water to a boil and keep it warm throughout the cooking process.
2. Sauté the shallots
Heat the olive oil in a saucepan over medium heat. Add the shallots and cook gently until softened without browning.
3. Add wine and risotto
Pour in the wine and allow the alcohol to evaporate. Then add the contents of the pouch and stir well.
4. Cook the risotto
Add the warm water gradually while stirring. Allow the liquid to absorb before adding more. Continue until the rice is creamy and retains a slight al dente bite.
5. Finish the risotto
Stir in the butter and cheese until the risotto becomes smooth, creamy, and velvety.
Serve the risotto on warm plates and finish with a generous drizzle of Friends & Deli Natural Truffle Oil. It enhances the truffle notes and elevates the flavour even further.
Enjoy your meal!
Vår risotto med skogssvamp och tryffel är ett enkelt och lyxigt recept för dig som älskar umamirika smaker. Färdigsmaksatt med naturliga råvaror och lätt att lyckas med hemma. Serveras som varmrätt eller som elegant tillbehör – klar på 20 minuter.
